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【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解1

1. 准备好所有材料。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解2

2. 把除黄油外的所有材料加入厨师机搅拌桶,开启1档揉成团后转3档揉面。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解3

3. 面团表面较光滑后加入软化的黄油。低档揉至黄油吸收后继续转3档揉面。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解4

4. 面团揉至扩展阶段,有较好的拉伸性即可。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解5

5. CO-787M智能烤箱,选择发酵档28度,面团放入进行基础发酵约2倍大。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解6

6. 发酵好的面团取出,排气后分成12份,滚圆后醒发15分钟。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解7

7. 取醒好的面团,稍按压排出大的气泡后擀成长条状,翻面,从上而下卷起来捏紧接口。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解8

8. 所有面团做好,排入烤盘。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解9

9. CO-787M智能烤箱,选择发酵档38度,放入水盘加湿,面团放入进行二次发酵约2倍大小。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解10

10. 发酵好的面团刷上蛋液,放上白芝麻。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解11

11. CO-787M智能烤箱,上下火180度,预热后放入中下层,烘烤约15分钟。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解12

12. 面包出炉放网架上冷却,颜色均匀漂亮哦。

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解13

13. 冷却的面包中间切开,夹入生菜叶后,放入脆皮肠,

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解14

14. 表面挤上沙拉酱和番茄酱,美美的享用吧。(或者黄芥茉)

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解15

15. 早餐来一份,能量一整天哦!

【热狗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解16

16. 美美的享用吧~

小贴士

1、 因各面粉吸水性不同,液体材料请不要一次性加入,视面团状态适当调整。
2、 面团在基础发酵时,视面团表面的干湿适度,是可放水盒增加湿度,二次发酵时需增加水盒加湿。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际适当调整。当面包烤至颜色漂亮,可盖锡纸。